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Ausgabe September 2012
Knackig und frisch


Bei Spaghetti mit Karotten-Safran-Sauce werden die Karotten mit der Röstiraffel gerieben, mit Zwiebeln angedünstet und mit Gemüseboullion abgelöscht. Milch und Mehl und Safran gibt’s dazu und wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. „5 am Tag“ hat zu seinem 10-jährigen Bestehen einen Rezept-Wettbewerb für die gesamte Bevölkerung lanciert, in denen es vor allem um Gemüse und Früchte ging. Für dieses Buch wurden 50 Rezepte ausgewählt, die einfach zuzubereiten sind und natürlich gut schmecken.

„5 am Tag“ ist eine Schweizer nationale Kampagne zur Förderung des Konsums von Gemüse und Früchten. www.5amtag.ch

Krebsliga Schweiz: Knackig & frisch, AT Verlag, Aarau, 2012, 128 Seiten, 24,90 Euro




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